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米茶熊這次又在窩客島入選了豚膳黑豚料理專門店.超開心的.收到窩客島寄來的券 米茶熊和朋友約好了就馬上訂位並去試吃了.豚膳的店面是在延吉街內的巷子 他的店面還滿大的.所以也不會太難找 店外還有二隻可愛的小豬雕像.好可愛喔 店內有長條桌和四人桌.不論是一個人來用餐或多人來用餐都很方便 店面的牆上還有春天推出的新餐點 桌上還有擺放調味料.其中的柚子胡椒.還讓米茶熊好奇的 吃了那麼多家的火鍋都沒看過.到底柚子胡椒是什麼呢 將將.這就是柚子胡椒.和我們說的胡椒是不一樣的 柚子胡椒是柚子和青辣椒研磨調味而成.微鹹微辣.散發著迷人的柚子辛香 和醬油調在一起.是非常棒的沾醬 (沾火鍋料.壽司.生魚片.白灼的海鮮肉類或是用來拌燙青菜.都非常適合) 也可以加入味噌湯裡 在介紹今天的料理前先放上這次窩客島的豚膳黑豚料理專門店試吃券 這是試吃的元祖柚香黑助涮涮鍋399+升級御膳套餐$240 綜合生魚片 裡面有鮪魚.鮭魚和鯛魚.吃起來非常的新鮮.口感也很不錯.芥末也不會太過嗆鼻 茶碗蒸 他的茶碗蒸裡面還有少許的湯汁.喝起來味道很香很好喝 茶碗蒸吃起來口感還滿嫩的.且充滿蛋香.米茶熊還滿愛的.可惜只有一碗不能在續 串揚 裡面有南瓜.手工黑豚肉和腰內肉.醬料的部份有豬排醬.柚香美奶滋和澄醋醬 南瓜 吃起來還軟嫩.還有南瓜的甜味.那時別桌的人還以為是地瓜呢 手工黑豚肉 吃起來外表酥內嫩且紮實味道還不錯呢 腰內肉 吃起來很口感很紮實並有些許的肉汁.炸的也不會過老還滿好吃的 豬排醬.味道比較重 柚香美奶滋.有淡淡的柚香.吃起來感覺爽口 澄醋醬.吃起來酸酸的.味道還OK 火鍋上桌了.裡面有一小片的昆布.他的火鍋湯底是用北海道昆布 看起來還滿清澈的.單喝味道非常的清淡 沾醬是用柴魚高湯在加上柚子胡椒.要沾時先把柚子胡椒拌入柴魚高湯內 沾醬不只有柴魚香更有柚子香和微微的酸 如果大家覺得味道不夠重桌子旁也有柚子胡椒原味和辣味可供調味 這是店家之後會在推出的蘿蔔泥桔醋醬.味道上比上一個醬料來的重 菜盤 菜盤內的種類也還不少.份量也OK.青菜吃起來很清脆很甜.豆皮也很嫩 菇類口感還滿不錯的 主菜的部份米茶熊選擇的是半腹肉半低脂肉 半腹肉是切成長條型.油花還滿多的呢.半低脂肉是以片狀 上面還有蒜片是要加入湯內熬煮 在來一張近照
半腹肉只要在過了涮個幾下就可以吃了.肉質吃起來口感很好 不論是單吃或沾醬吃都很好吃.超愛那油花的 半低脂肉.肉質吃起來好嫩喔.且吃的到豬肉的香甜味.這一大盤的肉一下子 就被我吃完了.他們的肉質吃起來真的很棒 台灣越光米白飯 米飯吃起來很Q.且越嚼越香.還滿好吃的
點元祖柚香黑助涮涮鍋升級御膳套餐還多了飲料.如要單點一杯$50 粉紅檸檬 顏色還滿漂亮的.喝起來酸酸的並帶著淡淡的草莓味搭在一起還滿不錯的 黑糖豆奶酪 奶酪的淋醬是用黑糖醬.黃豆粉和紅豆.黑糖味還滿香濃的.紅豆口感不錯偏甜 奶酪奶味沒很重.黃豆粉的香味.紅豆和黑糖甜味中和了一些.整體吃起來不會太膩 接下來是朋友點的 黑豚串揚定食$290 看起來還滿豐盛的.其中的白飯.高麗菜絲和味噌湯都可以在續.還滿划算的呢 他的味噌湯裡面還有洋蔥.朋友覺得還滿特別的.且還滿好喝的.朋友還續了二次呢 炸物的種類也很多.且吃起來不會很油.朋友覺得都還滿好吃的 對了店家之後還會在推出松板豬的火鍋肉片.想嚐試看看的朋友們也能去吃看看 還有他們的服務還滿不錯的.會不時的幫忙整理桌面.送餐時也會一道道介紹菜色 最後謝謝窩客島和豚膳黑豚料理專門店提供這次的試吃
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